Menakar Nasi Untuk Makan
– detikFood
Jumat, 05 Des 2008 10:30 WIB
Jakarta – Sebelum menanak nasi, hitunglah dahulu jumlah orang yang akan ikut makan di rumah (termasuk pembantu dan hewan piaraan). Untuk 1 kilogram beras kira-kira bisa untuk 8 orang. Jadi kurang lebih takaran tinggal disesuaikan dengan porsi nasi yang biasa dimakan. Per orang biasanya sekitar 100 gram -150 gram per kali makan. Dengan menakar secara tepat, nasi akan habis untuk sekali santap. Berarti tak akan ada sisa nasi atau nasi yang dihangatkan.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
(eka/Odi)
KOMPAS.com – Anda tidak biasa memasak untuk disajikan kepada orang lain, namun tiba-tiba Anda kebagian giliran menjadi tuan rumah acara arisan, doa bersama, atau ulang tahun anak. Jelas, hal ini sering menyebabkan kepanikan. Kerap kali penyebab kepanikan bukanlah apa yang harus Anda masak, tetapi berapakah jumlah bahan makanan yang harus disiapkan. Makanan yang berlebih atau pun kurang, tentu akan merepotkan.
Nah, bila kebetulan dapat tugas masak untuk seratus orang, berapa beras atau bahan makanan lain yang diperlukan?
* 1 kg beras = 10 orang lunch box, kalau buffet bisa lebih hemat
* 1 kg daging = 15 potong
* 1 ekor ayam = 8 potong untuk lunch box, 12 potong untuk buffet
* 1 kg buncis = 10 orang
* 1 blok tempe = 10 s/d 15 orang, oseng tempe atau kering tempe
* 1 loyang puding 2 lt = 25 porsi
* Udang utuh 1 kg, kalau sudah dikupas bersih menjadi 50%-nya
* 1 kg beras ketan = 30 potong lemper
* 250 gr makaroni = 25 cup makaroni skutel
(Fatmah Bahalwan/Natural Cooking Club)
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram “Kompas.com News Update”, caranya klik link kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
Memasak dalam dunia usaha catering memanglah tidak bisa dibilang mudah, karena jika tidak pas perhitungan bahan dan takaran bumbu masaknya bisa bisa catering anda akan mendapatkan image kurang baik di mata tamu undangan. Berikut ini berkah catering akan berbagi tips bagaimana cara menghitung jumlah porsian bahan bahan dalam memasak catering
- 1 liter (bisa kg) Beras = 10 orang..kalau serve tetap tambahkan 1/2 liter (20 ps = 2.5 liter)
- 1 kg Daging iris (Teriyaki, Bistik ) = 20 org
- 1 kg daging (Rendang, Empal, Serundeng daging) = 18 orang
- 1 ekor lidah sapi = 12-15 potong (tergantung jenis sapinya)
- Ayam 1 ekor tetap hitungan 8 orang (8 potong) untuk menu (ayam bakar, ayam goreng tepung dll yang jenisnya satuan.
- Ayam goreng saus mentega klasik (yg pakai jeruk limau) ini yang disajikan lebih kecil bisa 1 ekor potong 12.
jadi menghitung nya seperti ini :
50 porsi, ayam panggang (50 ; 8 = 6,25 = hitung bulat 6,5 ekor)
50 porsi, Ayam gr mentega ( 50 : 12 = 4,166 = hitung bulat 4.5 ekor ayam)
Nah kalau mau masak Sea food…
Berkah Catering Olahan Seafood
- 100 ps untuk menu Udang goreng tepung dibutuh kan 7 kg Udang segar
- 100 ps menu Cha Udang saus tiram tdk perlu 7 kg, bisa 5 kg tamah sayurannya 2 kg (bawang bombay, paprika merah hjau)
- Cumi-cumi juga sama yaa hitungan nya dengan Udang ..biasanya untuk Cha Cumi saus tiram.
- 100 ps menu kakap gr tepung juga butuh ikan putih frozen sebanyak 7 kg (di lotte ada, atau minta sama distrubutor ikan)
untuk Gurame asam manis…lebih baik ada di menu keluarga aja, disamping dagingnya pelit , udah gitu suka jadi acak adut, karena atiitude makan tamu tidak bisa kita tebak.
BOGOR-WARTABOGOR.id- Apabila kita mendapatkan tugas memasak, baik untuk dapur umum kegiatan sosial maupun kegiatan-kegiatan lainnya, berdasarkan pengalaman kami di lapangan beginilah cara hitung-hitungan kebutuhan bahan untuk 100 orang/porsi.
Ilustrasi ini bisa dikalikan sesuai kebutuhan yaitu 100 orang, tetapi ini adalah untuk porsi sederhananya:
KOMPAS.com – Sebagian orang berusaha keras untuk menurunkan berat badan sampai rela melakukan berbagai macam cara.
Beberapa cara yang sering kali ditempuh untuk menurunkan berat badan, di antaranya berolahraga, tidur yang cukup, termasuk mengurangi porsi makan.
Untuk kasus yang satu ini, penurunan berat badan sebenarnya juga bisa didukung dengan menggunakan minyak zaitun atau olive oil secara rutin.
Minyak zaitun adalah makanan sehat dalam diet Mediterania yang dibuat dari ekstraksi buah zaitun dan dikenal karena manfaatnya bagi kesehatan.
Nama minyak zaitun sebenarnya tidaklah asing di telinga sebagian orang, namun belum banyak yang mengetahui manfaat kesehatannya.
Dilansir dari Healthline, minyak zaitun punya manfaat untuk mengurangi peradangan, menyehatkan jantung, termasuk menurunkan tekanan darah.
Ada kemungkinan orang yang rutin mengonsumsi minyak zaitun juga dapat melindungi kesehatan otak bahkan mencegah perkembangan kanker.
Apabila minyak zaitun ingin dimanfaatkan untuk menurunkan berat badan, makanan sehat yang satu ini juga bisa mewujudkan keinginan ini.
Pasalnya, minyak zaitun mengandung asam lemak tak jenuh tunggal yang mempunyai satu ikatan karbon tak jenuh dalam komposisi kimianya.
Berapa kg beras untuk 100 orang?
Biasanya per orang makan nasi sekitar 100 – 150 gram, jadi untuk 1 kilogram beras kira-kira bisa untuk 8 orang. Jadi, untuk 100 orang kurang lebih 10 kilogram beras.
Berapa kg nasi untuk 10 orang?
1 Kg beras untuk 10 orang lunch box. 1 Kg daging untuk 15 potong.
Berapa gram beras untuk 1 porsi nasi?
Satu porsi nasi adalah sebanyak 100 gram atau 1 centong nasi. Satu porsi mie adalah 200 gram, satu porsi roti adalah 3 iris, dan satu porsi kentang adalah 2 buah sedang.
Berapa liter beras untuk 70 porsi?
10 liter beras cukup untuk membuat 70 porsi nasi.